GUATEMALA Río Azul

Druh kávy: 100% arabica
Země původu: Guatemala
Farma: Rio Azul
Oblast: Jacaltenango, Huehuetenango
Odrůda: Caturra a Colombia
Nadm. výška: 1100-1800 m. n. m.
Zpracování: promyté

Družstvo Río Azul vzniklo v roce 1977 jako součást většího družstva Fedecocagua, které se skládalo z mnoha drobných pěstitelů v Huehuetenangu, kteří vozili svou kávu na vývoz do města. V roce 2001 se družstvo Río Azul vyvinulo jako samostatný subjekt.

Farmy a komunity tohoto družstva se nacházejí v okolí hornaté obce Jacaltenango ve vysokohorské oblasti Huehuetenango. Družstvo, které se v průběhu let neustále rozrůstalo díky získávání věhlasu v okolí a prokazováním svých úspěchů jako družstva, prostřednictvím zdokonalování pěstitelských a sklizňových technik, se nyní skládá z 254 producentů, 500 spolupracovníků a 7 členů představenstva. Každý drobný producent v družstvu má přibližně 11 hektarů půdy. Tyto malé farmy tvoří 244 hektarů družstevní půdy pro pěstování kávy.

Družstvo se skládá z Etnia Popti Mayan. Starší členové regionu nadále nosí oblečení tradiční pro jejich mayské dědictví. Každý rok v únoru se ve městě koná velký čtyřtýdenní festival na oslavu čtyř živlů: země, větru, ohně a země. Během této slavnosti se členové komunity oblékají do krojů a scházejí se, aby si užili místní jídlo, hudbu a tanec.

Před založením družstva byly jejich hlavními plodinami fazole a kukuřice. Nyní díky technické a finanční pomoci získané v rámci družstva pěstují tradiční a ekologickou kávu, která je jejich hlavní exportní plodinou. Díky podpoře dalších organizací má nyní Río Azul mlýn, sušárny a sklad. Doufají, že budou i nadále upravovat své postupy pěstování a sklizně v souladu s měnícím se klimatem a standardy trhu s výběrovou kávou.