Druh kávy: 100% arabica
Země původu: Brazílie
Farma: Fazenda Santa Maria
Oblast: Minas Gerais
Odrůda: Topázio, Catuaí
Nadm. výška: 1017 m n. m.
Zpracování: naturální (suché)
Rodina Zubioli, od které tato káva pochází, je původem z Itálie. Jejich životní příběh začal v roce 1920 v São Paulo a Paraná (dva brazilské státy na jihu, kde se pěstuje káva), ale pak se přestěhovali do oblasti Minas Gerais. Rodina předávala své znalosti následujícím generacím a v roce 2021 je aktuálně už pátou generací. Rodinu tvoří devět sourozenců, šest z nich pracují na farmě a tři synovci a jedna neteř jsou dokonce inženýři z agronomie. José Zubioli zemřel v roce 2018, což způsobilo rozdělení farmy na dvě části: Pau D’oleo, kde se pěstují odrůdy Topázio, Catuaí a Paraíso a Fazenda Santa Maria, kde se pěstují odrůdy Topázio a Mundo Novo.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.